COCHINILLO DESHUESADO (MONORACIÓN Y ENTERO) Ampliar

COCHINILLO DESHUESADO (MONORACIÓN Y ENTERO)

Una terrina muy gourmet que se diferencia del resto porque su característica carne tierna se deshace en la boca y al marcar su piel en la sartén obtendrás un efecto dorado, un producto perfecto y listo para emplatar, salsear y servir.
 
Ventajas
 
  • Todas las carnes están deshuesadas
  • Cortadas en monoraciones, para que descongeles sólo las raciones que necesitas
  • Formato rectangular, para tener una presentación más moderna y original 
  • A punto para calentar y darle tu toque personal
  • Elaboradas con carnes de gran calidad

Más detalles

Características
Formato: 2 formatos: Monoraciones de 140gr aprox. / Entero de 1.25kg aprox.
Envase:  Monoración: 6 rac/bolsa al vacío / Entero: plancha 
Embalaje:  Monoración: 4 bolsas/caja = 24 rac/caja / Entero: 4 unidades/caja 
Vida útil: 18 meses 
Conservación: -18ºC
 
Carnes en plancha Gastrònoms
Carnes deshuesadas y cocidas a baja temperatura hasta obtener una textura muy melosa. Te las ofrecemos en formato cuadrado para que puedas hacer una presentación diferente y más moderna. Ya cortadas en mono raciones de 140 gramos. También las puedes cortar en otros tamaños para tus tapas más creativas.
 
Preparación recomendada
Descongelar el producto previamente.
Marcar a la plancha por la parte de la piel hasta que quede crujiente. Calentar en el horno a 180ºC durante 10 minutos aprox sin salsa.
 
Para acompañar
Podéis utilizar una de nuestras salsas (mostaza, foie, oporto, parmesano, romesco, pil pil, marinera, ajos escalivados, barbacoa y café de paris).
 
Variedades de carnes en plancha
CARRILLERA DE TERNERA (MONORACIÓN)
CARRILLERA DE CERDO (MONORACIÓN)
MANITAS DE CERDO (MONORACIÓN)
ESPALDA DE CORDERO (MONORACIÓN)
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